Quando pensamos em São João Del Rei, logo imaginamos suas igrejas barrocas, ruas de pedra e tradições centenárias. Mas um detalhe surpreende: a paixão local pelo café. O expresso é venerado, e os cafés funcionam o dia todo, às vezes até à noite.
Esse costume vai além do prazer pela bebida; é um estilo de vida. Diferente das grandes cidades, onde o trabalho é prioridade, aqui o equilíbrio entre vida pessoal e profissional é essencial. Os cafés oferecem uma experiência completa até o fim da tarde, permitindo que baristas e clientes desfrutem tanto do dia quanto da noite.
A Obsessão pelo Expresso
Na minha primeira visita, esperava pelo charme das serras e o frescor da brisa. Mas o que me surpreendeu foi a fascinação pelo café. Ao contrário das grandes cidades, onde cafeterias seguem padrões, em São João Del Rei, o preparo do expresso é quase artesanal. Pequenos cafés no centro histórico revelam baristas que preparam cada xícara com esmero. Até em locais mais simples, como botecos e lanchonetes, máquinas de expresso de alta qualidade são comuns.
Após um dia explorando as montanhas, fomos à noite ver os tapetes decorativos da Semana Santa. Eram 21 horas e os cafés ainda abertos. Perguntei à atendente sobre o horário. Com um sorriso, ela disse: “Aqui trabalhamos até tarde, mas não deixamos de curtir essa celebração tão linda.” E essa mentalidade se reflete na cidade: o café é parte da rotina, assim como a tradição religiosa. É comum ver os próprios baristas aproveitando, do local privilegiado, o evento com amigos e família.
A Qualidade Sobressai
Outro detalhe é o cuidado com a qualidade. Embora a cidade não seja conhecida pela produção de café, se destaca pela escolha dos grãos e a excelência no preparo. Tomar um café em São João Del Rei é um ritual. Do aroma ao sabor encorpado, cada xícara conta uma história de tradição e dedicação. Muitos turistas ficam encantados não apenas pela arquitetura, mas também pela oferta de cafés artesanais.
Em lugares como Itália e Nova Zelândia, a cultura do café é um atrativo turístico. Mas São João Del Rei parece guardar esse prazer como um segredo local, sem transformá-lo em algo comercial.
Para Finalizar…
A verdadeira beleza da cultura do café em São João Del Rei está na sua autenticidade, despretensão e ligação com o cotidiano da cidade. Eles amam o café, mas ainda mais a vida que acontece além das xícaras. O equilíbrio entre trabalho e lazer se reflete tanto na qualidade da bebida quanto no prazer de viver o momento. Enquanto escrevo, de volta à rotina agitada da cidade grande, a saudade daquele café artesanal mineiro me faz perceber como São João Del Rei encontrou a fórmula perfeita para viver bem.
