E aí, pessoal! Tudo na paz? Hoje o papo é sobre um dilema que talvez você já tenha enfrentado: a água da sua garrafa térmica parece ter um gosto “diferente”? Eu sempre tive essa pulga atrás da orelha e resolvi investigar. O resultado é surpreendente e revela muito sobre como nosso paladar funcionam.
A história começou porque tenho as minhas duas companheiras de hidratação diária: uma moderninha Garrafa Térmica Aerolight Transit da Stanley, com 591ML, e uma guerreira garrafa térmica com termômetro de Alumínio SUS304, que comprei há mais de uma década no site GearBest, que nem entrega mais no Brasil.
Ambas prometem manter a temperatura, seja quente ou fria, por horas a fio (normalmente mais de 8), graças à tecnologia de vácuo.
Eu sempre alternava o uso entre elas, mas tinha a nítida impressão de que a água ficava com um sabor mais agradável na garrafinha japonesa.
Seria implicância minha? Coisa da minha cabeça?
Para tirar a prova de uma vez por todas, fiz um teste cego: enchi as duas com a mesma água filtrada e deixei descansando.
O resultado? A diferença era real! A água na garrafa japonesa parecia, de fato, mais “saborosa” ao paladar. Mas como isso era possível se a água era exatamente a mesma?
O Olfato é o X da Questão
Prestando mais atenção, finalmente matei a charada. O segredo não estava no gosto, mas no cheiro! Ao aproximar o nariz de cada uma, notei uma sutil diferença no odor do metal. A Stanley, com seu aço inoxidável 18/8, e a japonesa, com o robusto aço SUS304, exalam aromas distintos, quase imperceptíveis.
É aí que a mágica acontece. Grande parte do que percebemos como “sabor” é, na verdade, uma informação que nosso cérebro capta pelo olfato. As sensações olfativas se misturam com as do paladar e criam a percepção final. Para confirmar, fiz o teste final: passei a água de ambas as garrafas para um copo de vidro. E não é que, no copo, as duas águas tinham exatamente o mesmo gosto?
Fica a lição: o material da sua garrafa térmica pode, sim, influenciar a sua experiência de hidratação, mas muito mais pelo cheiro do que pelo gosto em si.
As Combatentes do Teste
Para quem ficou curioso, aqui vão os detalhes das minhas garrafas:
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Garrafa Térmatica Aerolight™ Transit Stanley: Parte da famosa linha de hidratação da Stanley, ela é feita com uma tecnologia de aço 33% mais leve, o que a torna super prática para o dia a dia. Com seu formato slim e aço inoxidável 18/8 (livre de BPA), é robusta e pode ir até na lava-louças.
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Garrafa térmica de Alumínio SUS304: Essa é uma veterana. O aço SUS304 é um padrão industrial japonês (JIS), conhecido pela excelente resistência à corrosão e durabilidade. Composto por 18% de cromo e 8% de níquel, é um material extremamente confiável. A minha é tão antiga que a bateria do termômetro digital já se foi, e ela é consideravelmente mais pesada que as versões mais simples vendidas hoje em dia (feitas de aço inoxidável).
E você, já notou alguma diferença no sabor da água da sua garrafa? Conte para a gente nos comentários!
Referências:
- Azaerts, S. et al. (2024). The science of taste: How what we smell, see, and hear affects what we eat. National Geographic
- Akkemik, U. et al. (2021). Stainless Steel Types and Properties. Journal of Materials Science and Technology
